西双版纳的热带雨林为野生蜜蜂提供了理想的生长环境，这里产出的野生蜂蜜品质极高。野生蜂蜜的来源主要是崖蜂，它们只认三七、天麻等珍贵药材的花粉，专挑海拔 2000 多米的悬崖峭壁安家。采蜜人需要系着藤条在峭壁间荡秋千才能取到蜂蜜。这种蜂蜜稠得能拉丝，含到嘴里却像春日溪水般化开，细品还有野兰花、龙血树的清香在舌尖跳舞。