泡鲁达是从缅甸传来的神仙甜品，也是本地人私藏的碳水炸弹。以椰汁西米打底，泡着烤得焦香的面包片，吸饱椰奶的面包一半脆一半软，再配上紫米、凉虾等 QQ 弹弹的小料。挖一勺能同时吃到冰爽、酥脆、糯叽叽的口感，热带风情十足。在星光夜市，15 块钱就能买到一大杯，还可以加 2 块钱让老板多加炼乳和椰丝，捧着它逛夜市非常吸睛。