舂鸡脚是一道极具特色的傣味小吃。先将鸡脚焯水后过冰水，使其皮弹肉韧，再配上青柠、小米辣、香茅草等十几种配料，放入擂钵中舂捣。舂制过程中，各种配料的味道相互融合，酸辣香的味道扑鼻而来。还可以让老板额外加份菠萝丝，果香混合着豇豆的脆爽，使口感更加丰富。人均 20 块钱就能买一大盒，非常适合边逛夜市边品尝。