香竹烤饭

香竹烤饭是傣家人用新鲜竹筒当锅制作的美食。把糯米泡软后与花生等配料混合，塞满竹筒，用芭蕉叶封口，然后架在火上烤制。待竹筒烧焦、叶子弹开后劈开，饭被竹膜包得严严实实，切开像白玉一样。吃一口，竹子的清甜混合着米香在嘴里散开，软糯中带着嚼劲，越嚼越甜，充满了雨林的味道，暖胃又暖心。